ティーエスプレッソ®と紅茶スイーツフェア
日本発の新飲料“ティーエスプレッソ®”をどうぞ
日本を代表するティーブレンダーがエスプレッソマシーンで抽出する為に開発した“ティーエスプレッソ®”専用茶葉を使用したドリンクやスイーツをご用意しました。
| ティーエスプレッソとは？ |
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“ティーエスプレッソ”はエスプレッソマシーンで世界初の紅茶葉を高圧（９気圧）で抽出した、今までにはなかった味わいの新飲料です。高圧・短時間での抽出により、熱による素材への劣化を抑える事が可能となり嫌な味の渋みやえぐみが軽減され、逆に高濃度な甘さやコクを感じさせる“濃い紅茶”を演出します。また、従来の紅茶では味わえなかった違った性格の「テアニン（リラックス効果）カテキン（抗菌・抗酸化作用・脂肪分解作用）」をより楽しむ事が出来ます。 |
[期間]
2010年7月1日(木)〜8月31日(火)
[時間]
ケーキ、デザート、ドリンク、ティーケーキセット･･･10:00〜21:00
アフタヌーンティーセット･･･13:30〜18:00
●ケーキ 各￥600
 【エテ】アールグレー、ホワイトラム、オレンジを使用したサバラン。カスタードと桃のコンポート添え |
 【ソワール】アールグレーのクリームと洋なしを添えたキャラメルとチョコのムース |
 【紅茶のブリュレ】なめらかな食感のブリュレにヴェルベーヌに漬けた無花果のコンポートを乗せました |
 【エペス】濃厚な紅茶エキスを生地に練り込んだシフォンケーキ |
 【紅茶のティラミス】オレンジ風味の紅茶に浸したスポンジとマスカルポーネクリームを重ねました |
●デザート ￥800
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【マンゴープリンと紅茶のソルベ】果実の味そのままの濃厚なマンゴープリンに紅茶のシャーベットを乗せました |
●ドリンク 各￥900
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・ティーラテ (HOT/ICE) |
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●ケーキセット
ティーケーキセット ￥1,300“ティーエスプレッソ®”と紅茶スイーツフェアのケーキ1品とドリンク1品の紅茶尽くしのケーキセットです。アイス又はシャーベット付きとなります。 |
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アフタヌーンティーセット ￥1,800お好きなケーキ1品とスコーンや焼き菓子、プチサンドウィッチなどの盛り合わせとドリンクのセットです。“ティーエスプレッソ®”を使用したドリンクもお選びいただけます。 |
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